Les porcs génétiquement modifiés dangereux sont désormais autorisés par la Food and Drug Administration de Biden
Par JD Heyes // 08 mai 2023
La consommation de porcs génétiquement modifiés a été autorisée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis pour une utilisation comme saucisses à l’allemande, selon un rapport de NextGov .
L’édition de gènes consiste à apporter des modifications à l’ADN d’un organisme qui se produiraient généralement dans la nature ou par sélection sélective, mais qui prendraient plus de temps sans un outil comme CRISPR.
Bien que l’autorisation de la FDA soit limitée à ces porcs spécifiques, elle démontre que l’édition de gènes du bétail pour produire rapidement des traits souhaitables pour une production alimentaire améliorée est une stratégie viable pour aider à nourrir la population croissante de la planète, mais bien sûr, ce sera avec des aliments modifiés qui n’est pas prouvé sûr – comme ces porcs.
Jon Oatley, professeur à l’École des biosciences moléculaires du Collège de médecine vétérinaire de l’Université de l’État de Washington , travaille à l’approbation par la FDA d’une lignée de porcs génétiquement modifiés et estime qu’il est essentiel que les universités créent un précédent en travaillant avec les régulateurs fédéraux pour introduire ces animaux dans l’approvisionnement alimentaire, garantissant que la recherche n’est pas vaine.
« Il est important pour une université de créer un précédent en travaillant avec les régulateurs fédéraux pour introduire ces animaux dans l’approvisionnement alimentaire », a-t-il déclaré au point de vente. « Si nous ne suivons pas ce processus, toutes les recherches que nous faisons ne serviront à rien car elles ne seront jamais rendues publiques. »
Oatley utilise CRISPR, le dangereux outil d’édition de gènes, pour améliorer les traits génétiques du bétail et s’efforce actuellement d’obtenir l’approbation de la FDA pour une lignée de porcs génétiquement modifiés. Il a lancé le processus expérimental d’autorisation d’utilisation alimentaire pour cinq porcs génétiquement modifiés afin de démontrer que les aliments dérivés de ces animaux peuvent être consommés sans danger et d’établir qu’un établissement universitaire peut obtenir ce type d’approbation de la FDA.
Les porcs, âgés de deux ans, ont été transformés au laboratoire de viande de l’université et leur viande a été inspectée par le département américain de l’agriculture . Le scientifique de la viande Blake Foraker a ensuite transformé une partie du porc en saucisses, qui seront utilisées pour collecter des fonds de voyage pour l’équipe de jugement de la viande de l’université par le biais de services de restauration.
Les porcs ont d’abord été génétiquement modifiés pour servir de taureaux de substitution, ce qui signifie qu’ils pouvaient engendrer une progéniture avec des traits d’un autre porc mâle. Cela implique l’édition génétique d’animaux mâles pour qu’ils soient stériles en ciblant un gène spécifique à la fertilité mâle appelé NANOS2. Les animaux mâles stériles sont ensuite implantés avec les cellules souches d’un autre mâle, qui produisent du sperme avec les traits souhaités qui peuvent être transmis aux générations futures.
La technologie des taureaux de substitution, une version high-tech de l’élevage sélectif, peut révolutionner la diffusion de la génétique précieuse dans le bétail, améliorant la qualité de la viande, ainsi que la santé animale et la résilience aux conditions environnementales changeantes, en particulier dans les pays en développement. La progéniture des taureaux de substitution n’a pas encore été examinée par la FDA pour une éventuelle inclusion dans la chaîne alimentaire.
L’obtention de l’approbation expérimentale pour les cinq porcs génétiquement modifiés a nécessité la suppression de plusieurs obstacles, notamment passer deux ans et environ 200 000 $ à collecter des données pour l’autorisation. Bien que la FDA renonce à certains frais pour les organisations à but non lucratif telles que les universités, le processus était toujours ardu pour Oatley et son équipe.
« L’intention initiale de fabriquer ces animaux était d’essayer d’améliorer la façon dont nous nourrissons les gens », a-t-il déclaré au point de vente. « Et nous ne pouvons pas faire cela à moins de travailler avec le système de la FDA pour faire entrer ces animaux dans la chaîne alimentaire. »
Acceligen est la seule autre organisation à avoir un animal génétiquement modifié approuvé par la FDA pour entrer dans l’approvisionnement alimentaire. En 2020, la FDA a accordé une détermination à faible risque pour les produits fabriqués à partir de «bétail à poil lisse», qui sont génétiquement modifiés pour avoir des pelages qui augmentent leur résistance aux températures plus élevées.
D’autres entreprises ont fait approuver des animaux génétiquement modifiés par la FDA, mais leur approche était transgénique, impliquant l’insertion d’ADN d’espèces extérieures dans le génome de l’organisme. L’édition de gènes, d’autre part, est une technologie plus avancée qui ne fonctionne que dans l’ADN d’une espèce et peut apporter des changements qui pourraient se produire naturellement ou par des pratiques d’élevage traditionnelles.
Mais c’est cette technologie et cette altération de notre chaîne alimentaire qui sont à l’origine de toute une série de phénomènes et de problèmes de santé. Et, la technologie CRISPR elle-même s’est avérée provoquer des centaines de « mutations involontaires », ont averti les scientifiques.
Les sources comprennent :
Source (en anglais) : News Target
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